Modalités
Type : dégustation
Niveaux : Primaire, Collège, Lycée, Apprentis, Adultes (classe entière)
Durée : environ 40min
Tarif forfaitaire : nous contacter pour devis
Objectifs
- Différencier l’eau du robinet, l’eau minérale et l’eau de source, par leur goût et leur composition
- Découvrir le lien entre leur goût et leur composition chimique
- Découvrir l’origine de l’eau du robinet en Gironde et comprendre les enjeux actuels
Principe
Les eaux que nous buvons n’ont pas toutes les mêmes saveurs. Eau du robinet, eau de source, eau minérale… comment les reconnaître ? D’où viennent-elles ? Une dégustation va permettre aux élèves de découvrir que l’eau a du goût et que celui-ci est caractéristique de sa composition en minéraux. Ils vont devoir décrire les sensations ressenties en utilisant un vocabulaire adapté (méthodes d’analyse discriminative, descriptive, hédonique)
